Une cuisine rurale au XIXe siècle

Centre national et musée Jean-Jaurès

Jeudi 27 octobre 2016 (Jour entier) - Dimanche 21 mai 2017 (Jour entier)
Lieu: 
Centre national et musée Jean Jaurès
Visuel exposition Une cuisine rurale - CNMJJ

Au début XIXème, les paysans prennent leurs repas quotidiens dans une pièce unique dans laquelle trône la cheminée, élément indispensable pour préparer les repas et se chauffer. Sous l’âtre, les vieux chiffons accueillent les pantoufles et les poussins. Ce lieu de vie, et de veillées parfois, réunit toutes les générations autour de toutes les activités de la vie : on y dort, on y mange, on y coud, on s’y lave etc.  Les meubles, le linge et les divers objets, ustensiles et outils qu’on y trouve attestent du niveau social de la famille. En prolongement de la cuisine on retrouve souvent une « souillarde » (ou un « garde-manger ») remplie d’ustensiles de cuisine et de légumes du jardin. Une armoire grillagée protègera les aliments des nuisibles.

Les procédés industriels viendront à la fin de ce siècle modifier l’alimentation et l’aménagement de la cuisine…

En présentant la reconstitution fidèle d’une cuisine tarnaise au début du XIXème siècle, lorsque tous les ustensiles étaient encore manuels, le Centre national et musée Jean Jaurès propose de revivre la vie quotidienne au temps de Jaurès.

Exposition réalisée en partenariat avec les brocantes Dondaine et de l’Albinque.
Entrée libre

Autour de l'exposition

Vernissage : jeudi 27 octobre 2016 à 18h30

Conférences :

Jeudi 08/12/16 à 18h30
"Histoire des vins de Gaillac"
Par Philippe Subira, Maître sommelier, gérant de la Table du sommelier à Castres.

Jeudi 19/01/17 à 18h30
"La cuisine au XIXe siècle"
 Par Sylvie Vabre, Maître de conférences, Université Toulouse 2 - Jean-Jaurès. CNRS/Framespa

Samedi 20/05/17 à 19h (nuit des musées)
"Histoire de l'alimentation française"
Par Eric Birlouez, Ingénieur agronome INA P-G (AgroParisTech).
Histoire et Sociologie de l'alimentation.

Thème: 
Expositions et vernissages
Organisateur: 
Ville de Castres
Tarif: 
Gratuit