pigeonnier_1.jpg, par Vincent Mancet
L’élevage de pigeons était très répandu à l’époque. Il était surtout réservé aux seigneurs dans les campagnes de Castres et de Lautrec comme le montre les nombreuses grilles d’envol et de pigeonniers encore conservés.
Le but des pigeonniers est d’avoir de la viande facilement et sans entretien. Ils étaient aussi construits pour produire de la fiente de pigeon appelé « Colombine ». C’est un engrais d’excellente qualité.
Les pigeonniers ne sont pas construits à des lieux au hasard. On privilégie les endroits à l’abri du vent, des intempéries et on évite les zones humides. Tout est calculé pour attirer les pigeons grâce à des nichoirs pour permettre l’entrée de la lumière.
pigeonnier_2.jpg, par Vincent Mancet
